三彩菠菜

声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 三彩菠菜是一道传统的特色名菜,属于浙菜系。此菜色彩鲜艳,清淡可口。......

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  三彩菠菜是一道传统的特色名菜,属于浙菜系。此菜色彩鲜艳,清淡可口。先将鸡蛋打入碗中,加少许盐搅匀。炒锅内放入少许油,将油加热,把鸡蛋液倒入锅内,转动炒锅,让鸡蛋液在炒锅内摊开,摊成象煎饼似的蛋皮,摊好后揭下,略煎另一面,取出切成5公分长的丝待用。把已用开水泡透的粉丝切成10公分长的段,放入大碗中待用;将水发海米也放入盛粉丝的碗中。将菠菜摘洗干净,切成5公分长的段,在沸水中略烫,捞出马上用凉开水过凉,之后挤干水分,放入盛粉丝的碗里待用。将醋、盐、味精、香油、蒜末、蛋皮丝依次放入碗中,调拌均匀后装盘即可。

  菠菜300克,鸡蛋2个,水发粉丝100克,水发海米20克,醋1汤匙,蒜末1茶匙,味精、盐、香油各适量。

  1、将鸡蛋打入碗中,加少许盐搅匀。炒锅内悼几白放入少许翻陵霸油,将油加热,把鸡蛋液倒入锅内,转动炒锅,让鸡蛋液在炒锅内摊开,摊成象煎饼似的蛋皮,摊好后揭下,略煎另一面,取出切成5公分长的丝待用。

  2、把已用开水泡透的粉丝切成10公分长的段,放入大碗中待用;将水发婚奔杠海米也放入盛粉丝的碗中。

  3、将菠菜摘洗干净,切成5公分长的段,在沸水中略烫,捞出马上用凉开水过凉,之后挤干水分,放入盛粉丝的碗里待用。

  菠菜300克,水发粉丝100克,蛋 鸡笑只断蛋2个,香油5克,醋10克,水发海米、精盐、味精、蒜末各适量。

  1.先将菠菜择洗干净,切成5厘米长的段,放入沸水中略烫,弃盼捞出放凉水中过凉后挤干水分;水发粉丝切成10厘米长的段;鸡蛋打入碗内,加少许味精搅匀。兰邀肯凳

  2.炒勺上火,煮船嫌糠加入少许香油,烧至五成热,将鸡蛋液倒入勺内,然后用手将勺转动,让蛋液在勺内摊开,摊成较薄的蛋皮,揭下后略煎另一面,取出放案板上切成丝。将菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末、香油一同放入盆内,调拌均匀,盛入盘内,撒上海米即成。

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